Cireng Salju Krispy Anti Alot / Cemilan BANDUNG.
Kalian dapat menyiapkan Cireng Salju Krispy Anti Alot / Cemilan BANDUNG menggunakan 15 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 350 gram Tepung Tapioka / tepung sagu.
- Kalian perlu 200 ml air.
- Siapkan 4 siung bawang putih haluskan.
- Kalian perlu 1 sdm kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 batang daun seledri cincang halus.
- Siapkan Bumbu rujak :.
- Kalian perlu 2 bulat gula merah aren ukuran kecil.
- Kalian perlu 4 sdm kacang tanah goreng (boleh di skip).
- Siapkan 10 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm asam jawa.
- Kalian perlu 1 sdt garam.
- Kalian perlu 1 sdt terasi bakar.
- Kalian perlu 5 sdm air (disesuaikan).
Langkah langkah
- Siapkan bahan2, masukkan tepung kedalam wadah, campurkan semua bumbu kering dan daun seledri. Panaskan air, lalu masukkan bawang putih sambil diaduk, tambahkan dua sendok tepung sambil diaduk hingga mendidih dan menjadi aci seperti lem..
- Tuangkan aci yang sudah dimasak ke tepung kering, lalu ratakan dengan sendok hingga tercampur, dan sisakan sedikit tepung kering untuk baluran tangan, sehingga nanti lengket di bahan aci seperti salju. Balurkan tepung kering ke tangan lalu ambil sedikit adonan lalu pipihkan. Susun diatas piring yang sudah ditaburi tepung kering..
- Panaskan minyak, masukkan aci yang telah dibentuk dan goreng hingga garing kedua sisinya, angkat dan tiriskan..
- Bumbu rujak : uleg cabe rawit hingga halus, lalu masukkan gula merah uleg, masukkan kacang yang telah digerus kasari. tambahkan asam jawa dan terasi sambil di uleg, pindahkan kewadah dan tambahkan air lalu aduk rata. Saya buat bumbu rujaknya agak kental, teman2 yang lebih suka encer bisa ditambah air lagi..
- Sajikan cireng salju dengan bumbu rujak cireng..