Mie Ayam Bakso. Bakmi ayam is usually served with a separate chicken broth, boiled chinese cabbage, and often wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatballs). While Chinese variants might use pork fat or lard, the more common Indonesian mie ayam uses halal chicken fat or vegetable oil to cater to Muslim eaters. The name bakso originated from bak-so (肉 酥, Pe̍h-ōe-jī: bah-so·), the Hokkien pronunciation for "fluffy meat" or "minced meat".
Indeed, bakso texture is quite similar to Chinese beef balls.
Evan Media Recommended for you Mie Ayam Bakso memang sudah cukup banyak di kenal di kalangan masyarakat kita dan juga banyak di jual di warung-warung makan, namun kita kadang berpikir bagai mana cara mengolah makanan ini menjadi makanan enak seperti ini. pada umumnya Mie Ayam biasanya di jual sendiri dan Bakso juga sendiri. namun gabungan Resep yang satu ini menjadi daya tarik sendiri bagi yang menyukai kedua makanan ini.
Lagi kepengen aja,, hehehe Cicilia Yustina Salamony.
Kalian dapat menyiapkan Mie Ayam Bakso menggunakan 27 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 10 Mie kering (merk:Yamin).
- Siapkan 1 kg ayam dada filet (potong dadu kecil).
- Kalian perlu 30 buah bakso (merk:anugerah).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Kalian perlu 10 bawang merah.
- Kalian perlu 10 bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
- Kalian perlu 6 lbr daun salam.
- Kalian perlu 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai.
- Kalian perlu 1 sdt lada bubuk.
- Kalian perlu 2 sct kecap manis.
- Kalian perlu 2 sdt saos tiram.
- Kalian perlu 1 sdt kecap ikan.
- Kalian perlu secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan Kuah :.
- Kalian perlu 3 bawang putih.
- Kalian perlu secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- Kalian perlu Pelengkap :.
- Kalian perlu 1 ikat sawi (rebus).
- Siapkan 2 daun bawang (iris tipis).
- Kalian perlu 1/2 sdt minyak bawang.
- Siapkan 1/2 sdt kecap asin.
Masak mie ayam ini hari Sabtu kemaren. Ceritanya jagoan kecilku malam sebelumnya bisik-bisik kalau besok masak mie ayam komplit aja buat Papa. Idenya ku eksekusi.kebetulan emang pasukan semua suka mie ayam juga. Mie Bakso So'un dan Mie Ayam Lodaya foto by foody.id.
Petunjuk
- Blender semua bumbu halus, panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, masukan bumbu pelengkap, tumis sampai harum..
- Masukan ayam yg sudah dipotong potong dan juga bakso. Tambahkan air 500ml, masukan kecap manis,saos tiram, kecap ikan, lada, garam, gula dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih, biarkan sampai air berkurang, koreksi rasa, sisihkan..
- Untuk kuahnya, tumis bawang putih, tuangkan ke dlm air mendidih 500ml, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasa, sisihkan..
- Siapkan 10 mangkuk, tuangkan minyak bawang dan kecap asin masing2 1/2sdt. Rebus mie kering sekitar 5 menit, angkat dan tiriskan, tuang ke tiap mangkok, aduk aduk..
- Tambahkan toping ayam dan bakso kecap, juga pelengkap di atas mie. Siram dgn kuah panas..
- Sajikan selagi hangat dan bisa juga ditambahkan pangsit atau kerupuk..
Kenikmatan tempat ini agaknya tak perlu diragukan lagi, setiap harinya pengunjung dalam dan luar kota memenuhi mie bakso ini. Sesuai dengan namanya, di tempat ini hanya menyediakan mie so'un, tak ada varian mie kuning lainnya. Misalkan mie ayam ceker, mie ayam pangsit, mie ayam bakso, mie ayam setan dan lain sebagainya. Seiring dengan perkembangan jaman, menu mie ayam terus mengalami perubahan yang inovatif. Sekarang sedang populer dan trend mie ayam hijau, mie ayam lekker, mie ayam ramen, mie ayam bakar, mie ayam pelangi dll.