Bubur Candil Ubi Jalar. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. There are candil ketan, which is usually made with mainly glutinous rice flour and a bit of tapioca flour and also candil ubi jalar like in this recipe, made with sweet potato and tapioca flour. Musimnya sekarang udah sering hujan lagi ya teman-teman.
Ada berbagai jenis Bubur manis ala tradisional kita ya teman-teman.terutama Jawa Tengah.banyak dech jenisnya.
Ubi jalar biasanya disajikan dengan merebus ubi jalar sampai matang.
Tetapi olahan-olahan yang berbahan dasar ubi jalar juga sangat banyak.
Kalian dapat memasak Bubur Candil Ubi Jalar menggunakan 16 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bahan candil:.
- Kalian perlu 250 gram ubi kuning(berat sudah d kukus).
- Siapkan 100 gram tepung tapioka.
- Kalian perlu 1/4 sdt garam.
- Siapkan Bahan kuah gula merah:.
- Kalian perlu 150 gram gula merah.
- Kalian perlu 600 ml air.
- Siapkan 2 sdm gula pasir(aq skip).
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Kalian perlu 1/4 sdt garam.
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka.
- Kalian perlu Bahan kuah santan:.
- Siapkan 65 ml santan instan.
- Siapkan 150 ml air.
- Kalian perlu 1 lembar daun pandan.
- Kalian perlu 1/4 sdt garam.
Masukkan bubur ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Kukus ubi jalar sampai matang, jika sudah hancurkan ubi jalar dalam. Resep bubur candil untuk Berbuka puasa - Bubur candil merupakan kue/sajian tradiosional yang enak dan lezat,bubur candil biasanya dibuat dari beberapa tepung beras, ada yang pakai tepung ketan, ada yang pakai tepung tapioka. Bola-bola bubur candil ini terbuat dari tepung sagu atau tapioka, namun ada juga yang membuatnya dengan mencampur tepung tersebut dengan ubi jalar sehingga memiliki rasa yang lebih mantap.
Langkah langkah
- Kupas ubi lalu kukus...
- Haluskan ubi dg sendok sampai halus...
- Campur ubi yg sudah dihancurkan dg tepung tapioka dan garam.. Uleni sampai adonan tercampur rata dan mudah dibentuk.. Bisa ditambah air sedikit kalau dirasa agak keras ya...
- Bentuk adonan seperti kelereng.. Kemaren aq bagi2 adonan lalu diberi warna yg berbeda...
- Rebus semua bahan kuah gula merah kecuali tepung tapioka.. Setelah mendidih dan gula larut, masukkan bola2 ubi, masak sampai mengambang...
- Larutkan tepung tapioka dg sedikit air, lalu masukkan ke dalam panci sambil diaduk2.. Kuah akan menjadi kental.. Lalu matikan api...
- Campur semua bahan santan.. Masak sampai mendidih...
- Masukkan bubur candil ke dalam mangkuk.. Lalu siram dg kuah santan.. Siap dinikmatii.. 😘.
Selain itu bubur ini juga memiliki sebutan lain yang juga cukup unik yaitu juga dikenal sebagai bubur. Dari perngalaman KompasTravel, seringkali saat membeli biji salak justru tidak terbuat dari ubi jalar tetapi hanya tepung tapioka atau tepung beras ketan. Setelah dicuci bersih, ubi jalar warna ungu dikukus. Usai proses pengukusan, ubi tersebut dikupas kulitnya. Dari awal kan mau membuat bubur candil dengan inovasi baru.