Lumpur Surga Lumer.
Kalian dapat menyiapkan Lumpur Surga Lumer menggunakan 17 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu Lapisan Hijau.
- Kalian perlu 6 lembar daun pandan.
- Kalian perlu 125 ml air untuk memblender daun pandan.
- Siapkan 60 ml air.
- Kalian perlu 1 bks santan kara 65 ml.
- Siapkan 3 butir telur ayam.
- Siapkan 10 sdm gula pasir.
- Kalian perlu 1/2 sdt vanilli bubuk (opsional) agar mengurangi bau amis telur.
- Kalian perlu 2 sdm tepung terigu.
- Kalian perlu 1/4 sdt garam.
- Kalian perlu Lapisan Putih.
- Siapkan 1 bks santan kara 65 ml.
- Siapkan 335 ml air.
- Kalian perlu 2 sdm gula pasir.
- Kalian perlu 1 sdm tepung beras.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Kalian perlu 1/4 sdt garam.
Petunjuk
- Potong2 daun pandan yang sudah di bersihkan beri 125 air kemudian blender sampai halus lalu saring ambil air nya sisihkan.
- Kocok telur dan gula dalam wadah menggunakan whisk sampai gula benar2 larut kemudian masukan santan, air, garam, air daun pandan, vanilli dan tepung sampai tidak ada yang masih bergerindil.
- Didihkan air kemudian lapis tutup kukusan dengan serbet atau kain agar air tidak menetes saat pengukusan, tuang adonan ke dalam wadah kukus sampai 20 menit.
- Sementara untuk lapisan putih masukan semua bahan dalam panci aduk rata kemudian baru didihkan di atas kompor, aduk terus sampai adonan mengental dan meletup2 jika sudah matikan api.
- Jika lapisan hijau sudah matang tuang lapisan putih diatasnya sambil diratakan, kukus lagi sampai 10 menit lakukan berulang sampai adonan habis.
- Jika sudah matang dan lapisan putih masih agak encer bisa masukan ke dalam kulkas tunggu 1-2 jam nanti lapisan putih nya akan set dan mengental.
- Lebih nikmat di santap dalam keadaan dingin. Selamat mencoba 💛.