Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Martabak Telor Favorit Keluarga.

Kalian dapat menyiapkan Martabak Telor Favorit Keluarga menggunakan 26 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.

Bahan bahan

Siapkan Bahan kulit :.
Siapkan 125 gram terigu protein tinggi.
Kalian perlu 1/2 sendok teh garam.
Kalian perlu 2 sendok makan minyak goreng.
Kalian perlu 60-80 ml air (lihat adonan).
Kalian perlu 1 mangkok Minyak goreng untuk merendam adonan.
Kalian perlu Bahan isian :.
Kalian perlu 200 gram daging giling.
Siapkan 1 butir bawang bombay.
Siapkan 2 butir bawang putih tumbuk.
Siapkan 1 sendok teh merica bubuk.
Kalian perlu 1 sendok makan bubuk kari.
Siapkan secukupnya Garam.
Siapkan Tambahan :.
Kalian perlu Daun bawang banyak2.
Siapkan 4 butir telor ayam (lebih bagus pakai telor bebek).
Kalian perlu Bahan Cuka (jumlahnya sesuai selera ya) :.
Siapkan Cabe rawit hijau.
Kalian perlu Timun buang bijinya potong2.
Siapkan Wortel potong2.
Kalian perlu Bawang bombay potong2.
Siapkan Bawang merah potong2.
Siapkan Kecap asin.
Kalian perlu Kecap manis.
Kalian perlu Cuka udang.
Kalian perlu Gula + garam.

Langkah langkah

Campur semua bahan kulit, aduk rata, tambahkan air sedikit-sedikit, aduk hingga kalis. Terus ulenin sampai adonan kalis dan halus (sekitar 10-15 menit). Bagi adonan jadi 4 lalu rendam dalam minyak. Minimal 30 menit baru digunakan nanti..
Tumis semua bahan isian sampai matang. Sisihkan biarkan dingin..
Campur semua sayuran bahan acar, siram dgn air panas, tambahkan kecap manis, kecap asin, cuka udang dan gula garam sesuai selera. Aduk2 rata, test rasa. Biarkan sekitar 30 menit. Lebih lama direndam lebih enak (simpan dlm kulkas).
Cara membuat martabak : ambil satu adonan, giling dengan rolling pin sampai tipis (sesuai keinginan tipisnya ya, jalau saya lebih suka yg masih agak tebel, jd lebih berasa kriuknya)..
Di mangkok lain, pecahkan 1 butir telur, tambah daging isian dan daun bawang. Kocok hingga rata..
Disini saya pakai 2, wajan dan teflon. Panaskan teflon dgn sedikit minyak sayur. Panaskan minyak banyak di wajan yg lain..
Di teflon yg sudah panas, taruh adonan kulit yg sudah ditipiskan, tuang isian telor ke tengah, lipat adonan sampai tertutup rata. Setelah agak set, siram dengan minyak panas dr wajan lainnya. Lanjutkan menggoreng sampai matang..
Tips : goreng dgn api kecil sedang, jgn terlalu besar agar isian telor martabak matang sempurna dan kulit tidak gosong. Selamat mencoba..