Sate Padang.
Kalian dapat menyiapkan Sate Padang menggunakan 22 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bumbu Halus :.
- Siapkan 2 siung bawang putih (bawang putih cutting).
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Kalian perlu kunyit.
- Kalian perlu 1 cm lengkuas.
- Kalian perlu 1 cm jahe.
- Siapkan 1 sdm cabe merah giling.
- Siapkan 1 sdm bumbu kambing (isinya rempah-rempah halus seperti adas, jintan, ketumbar, pala).
- Siapkan Bumbu Cemplung :.
- Kalian perlu daun salam.
- Siapkan daun jeruk.
- Siapkan sereh (digeprek).
- Kalian perlu cengkeh.
- Siapkan kayu manis.
- Siapkan bunga lawang.
- Siapkan Bahan lainnya :.
- Kalian perlu 4-5 sdm tepung beras (larutkan dengan air).
- Siapkan 2 gelas air matang.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Kalian perlu 1 sdt garam.
- Kalian perlu secukupnya kaldu jamur.
- Kalian perlu 250 gr daging.
Petunjuk
- Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan bumbu cemplung aduk sampai berubah warna.
- Masukkan air, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan koreksi rasa lalu masukkan daging.
- Setelah daging empuk, angkat daging dan tusuk dengan tusuk sate.
- Masukkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit kedalam kuah sampai mengental sesuai selera dan aduk-aduk jangan sampai menggumpal.
- Bakar sate sebentar dan sajikan dengan ketupat dan taburan bawang goreng diatas nya :).