Sate Padang.
Kalian dapat memasak Sate Padang menggunakan 22 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 gr daging sapi.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit (aku skip).
- Siapkan 2 cm lengkuas memarkan.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Kalian perlu 2 btg serai memarkan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kalian perlu 1 pt asam kandis.
- Siapkan 10 bh tusuk sate.
- Siapkan Kuah sate :.
- Siapkan 50 gr tepung beras.
- Siapkan 1 sdm tepung sagu.
- Siapkan 600 ml air rebusan daging.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 4 bawang merah.
- Kalian perlu 1 sdt ketumbar sangrai.
- Kalian perlu 1/4 sdt merica utuh sangrai.
- Kalian perlu 1/4 sdt jinten sangrai.
- Kalian perlu 1 sdt kunyit cincang.
- Siapkan 1 sdt jahe cincang.
- Kalian perlu 1 sdt lengkuas cincang.
- Kalian perlu 1 1/2 sdt garam.
Petunjuk
- Rebus daging dengan 1,5 liter air sampai matang Masukan bumbu halus dan bumbu lain nya. Potong daging sesuai selera dan sisihkan 600ml air perebus nya. Tusuk daging pada tusukan sate kemudian dipanggang bolak balik sambil diolesi minyak..
- Untuk kuah nya larut kan tepung kedalam 100 ml air perebus aduk sampai tercampur rata lalu masukan kembali ke dalam bumbu kuah. Kecilkan api dan aduk sampai mengental..
- Tata sate di piring beri kuah sate dan taburi bawang goreng..