Baso Aci Endeus.
Kalian dapat menyiapkan Baso Aci Endeus menggunakan 15 bahan bahan dan 18 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 150 ml air.
- Siapkan 3 sdm Tepung Terigu.
- Siapkan 20 sdm Tepung Tapioka.
- Kalian perlu Kaldu bubuk.
- Kalian perlu secukupnya Garam.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Bahan kuah.
- Siapkan Kaldu daging (hasil rebusan daging).
- Kalian perlu 7 siung bawaang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kalian perlu sesuai selera Cabai.
- Siapkan 1 sachet kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Daun bawang.
- Kalian perlu Daun jeruk.
Petunjuk
- Campurkan kaldu, tepung terigu dan air.
- Rebus hingga terkstur seperti pasta.
- Angkat. Secara bertahap masukkan tepung tapioka dan aduk adonan dengan spatula.
- Masukkan daun bawang.
- Apabila seluruh adonan baso aci sudah homogen. Bentuk bulat adonan baso aci dan isi dengan daging.
- Sesaat setelah dibentuk langsung rebus pada air mendidih.
- Lakukan hal tersebut hingga seluruh adonan habis.
- Angkat baso aci yang telah terapung di permukaan. Tiriskan.
- Lanjut ke proses pembuatan kuah.
- Blender bawang merah, bawang putih dan cabai.
- Siapkan wajan/panci. Tumis pada minyak panas hingga harum bersama daun jeruk..
- Tambahkan air kaldu daging.
- Tambahkan daun bawang.
- Panaskan hingga mendidih.
- Masukkan garam dan kaldu bubuk. Icip rasa.
- Masukkan baso aci yang telah dibuat.
- Panaskan sebentar.
- Sajikan dengan pilus, sukro, telur rebus, baso daging dan cuanki (jika ada).