Baso Aci. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ?
Selain murah, bakso aci, bakso halus hingga bakso urat di sini punya rasa yang lezat.
Oh ya, kabarnya Baso Aci Kalimanjaro akan segera membuka cabang di Jakarta.
Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap).
Kalian dapat menghidangkan Baso Aci menggunakan 18 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bahan Aci.
- Siapkan 15 sdm tepung terigu.
- Kalian perlu 8 sdm Tepung tapioka.
- Kalian perlu 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Kalian perlu 1 sdt penyedap rasa.
- Siapkan Daun bawang/seledri.
- Kalian perlu Secukupnya bawang merah dan putih goreng.
- Kalian perlu 250 ml air.
- Siapkan Bahan kuah.
- Kalian perlu 6 siung bawang merah.
- Kalian perlu 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Siapkan 1 Cabe merah besar.
- Siapkan Daun bawang dan seledri.
- Kalian perlu 500 ml air atau lebih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan Secukupnya lada, penyedap rasa, cabe bubuk dan bon cabe.
Resep Bakso Aci - Berawal dari saya yang doyan banget sama bakso aci. Sampai-sampai tiap minggu beli bakso aci tulang rangu yang dibeli langsung dari garut via online. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung.
Langkah langkah
- Campurkan tepung terigu dan bumbu (garam, lada, penyedap rasa) ke dalam wajan. Masukkan air dan aduk sebentar hingga tercampur rata. Lalu panaskan di atas kompor dengan api kecil sambil diaduk seperti bubur sampai adonan mulai menggumpal dan angkat sambil ratakan..
- Karena adonan masih panas. Bisa tunggu dulu hingga setengah hangat. Masukkan tepung tapioka, daun bawang, bawang goreng. Aduk sebentar dengan spatula lalu lanjut dengan tangan bersih sampai kalis. Jika sudah kalis bisa langsung dibentuk..
- Bisa dibentuk bulat, dijejalin ke dalam tahu pong, atau dalam kulit pangsit. Bisa juga dibentuk cireng. Jangan lupa tangan dikasih tepung tapioka agar tidak lengket. Yang bulat saya rebus dulu tapi gak sempat poto..
- Lalu saya kukus hingga matang kira-kira 30 menit..
- Untuk kuah: ulek bawang dan cabe (lebih baik diblender). Tumis dan masukkan air, daun bawang dan seledri. Setelah mendidih masukkan bumbu-bumbu. Bisa ditambah pilus saat makannya..
Ia menawarkan kemitraan Bakso Aci (Boci) Juragan. "Boci Juragan ini termasuk Boci Juragan menawarkan bakso aci dengan berbagai isian dan topping seperti tahu bakso. Bakso Aci merupakan sajian bakso yang sedang terkenal saat ini, yang tak kalah nikmat dengan bakso pada umumnya. Makanan berkuah ini terbuat dari tepung tapioka dan. Sajikan dan nikmati lezatnya hidangan seblak bakso aci yang mantap dengan bumbu pedas yang khas. Mudahnya langkah pembuatan dari sajian ini dijamin akan membuat.