Soto daging sapi + lobak. Soto bandung enak lezat cocok disajikan dihidangan keluarga apalagi saat bulan puasa bisa buat sahur dan buka puasa cocok selamat mencoba #SotoBandungJuara. Cara membuat Soto Daging Sapi Bening Simpel. Cara Membuat Soto Daging Santan Kuning: Cuci daging sapinya terlebih dahulu dan lemaknya dipotong dadu saja.
Penggunaan lobak merupakan ciri khas asli soto daging bandung.
Ingin mencobanya membuatnya sendiri, yuk ikuti petunjuk praktis cara membuat Siapkan panci dan rebus daging sapi dengan air cukup.
Kadang kala keluar buih buih sebaiknya ambil dan buang.
Kalian dapat menyiapkan Soto daging sapi + lobak menggunakan 26 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 250 gr daging sapi.
- Siapkan 500 gr lobak putih.
- Siapkan 2 btg sereh.
- Kalian perlu 3 lb daun salam.
- Kalian perlu 1 bh tomat.
- Kalian perlu 2 btg bawang daun.
- Siapkan 1/2 btr bawang bombay.
- Siapkan 2,5 ltr air/ sesuai selera untuk merebus daging.
- Siapkan Air untuk merebus lobak.
- Kalian perlu 1 bks merica bubuk ladaku.
- Kalian perlu Kaldu bubuk sapi (me 2bks).
- Siapkan Kaldu bubuk ayam (me 1bks).
- Kalian perlu secukupnya Garam.
- Siapkan 1/2 sdt Vetsin bila suka.
- Siapkan Sejumput gula pasir.
- Kalian perlu Bahan yg dihaluskan :.
- Kalian perlu 7 siung bawang putih.
- Kalian perlu 5 siung bawang merah.
- Kalian perlu Sedikit pala.
- Kalian perlu 1 ruas jempol lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jempol jahe.
- Siapkan 5-6 btr kemiri.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Kacang jedele goreng.
- Kalian perlu Jeruk nipis.
Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan kedelai goreng di dalamnya. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Pada umumnya soto Bandung adalah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi dengan sayur lobak putih, makannya sering disebut soto lobak itulah ciri khasnya ditambah pelengkap kacang kedelai goreng, namun saya pernah makan di rumah sahabat sesama tinggal di Bandung juga. Isinya lengkap ada lobak, potongan daging, bakso dan kuah soto.
Petunjuk
- Didihkan air...lalu masukan sereh, salam juga daging hingga empuk.
- Kupas lobak...iris..taburi garam, remas sisihkan 10 menit...setelah itu cuci lobaknya...lalu didihkan air...masukan lobak rebus sebentar aja dan sisihkan.
- Angkat daging yg sudah empuk...lalu potong2 sesuai selera dan masukan kembali ke panci rebusan tadi..biarkan mendidih.
- Haluskan bumbu..iris bawang bombay...panaskan minyak..masukan bawang bombay hingga harum...dan masukan bumbu...tumis hingga matang...lalu masukan ke panci rebusan juga..masukan juga lobaknya aduk hingga mendidih lagi.
- Iris tomat..dan masukan ke rebusan..beri garam, kaldu bubuk, vetsin, gulapasir, merica..dan irisan bawang daun..aduk sebentar...jangan lupa test rasa..dan sajikan bersama pelengkap dan juga sambal... (mf ga ada kacang kedele goreng sm jeruk nipisnya).
Sukanya di sini potongan dagingnya empuk, rasa pentol baksonya enak. Apalagi campuran soto babat dengan bakso sapinya memang menggoyang lidah. Ditambah potongan daging sapi, tulang muda dan kikil. Sepintas, hidangan yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, namun yang membedakannya ialah ditambahkannya lobak, dan kacang kedelai yang telah digoreng. Soto Bandung termasuk jenis soto bening yang tidak menggunakan santan.